Đà Nẵng có một đặc sản hội tụ của nhiều nền văn hóa mà không nơi nào có, ấy là món cháo trắng. Gọi là cháo trắng nhưng không hề đơn giản chút nào, bởi có hơn chục món có thể ăn kèm với cháo trắng. Chưa kể, cháo trắng còn được nấu với lá dứa cho mùi thơm thoang thoảng, thanh mát bầu trời xuân.
➤ Cháo Trắng Me Liên Tại Đà Nẵng kế thừa cách nấu gia truyền cùng các món ăn kèm tinh túy được tuyển chọn từ các thực phầm tươi, ngon, chất lượng.
➤ Rau củ đi kèm được lựa chọn từ vườn trồng chất lượng, thu hoạch tận nơi.
➤ Thịt, Cá, Trứng mang từ tận nông trại, thuyền ngư ngay biển Đà nẵng tươi ngon nhất
Món cháo trắng ngày nay đã trở nên rất khác xưa khi du nhập đủ thứ ăn kèm của nhiều vùng và nhiều nền văn hóa:
➤ Thức ăn kèm của miền Trung như các loại cá bống, cá nục, cá cơm kho, tôm rim mặn ngọt, thịt nạc kho tiêu,ngoài những món cá còn có thêm thứ ăn kèm của người Hoa gốc Triều Châu như xá bấu (củ cải muối khô, được trộn với đường, ngũ vị hương, rượu), cốn xại (còn gọi là coóng xại, là loại cải người Việt hay dùng muối dưa chua, nhưng làm kiểu Triều Châu là phơi héo rồi trộn với muối hột, đường, rượu, củ riềng thái chỉ rồi để lên men), sau đó trộn với đường, tỏi, ớt, ăn hoài mà không ngán.
➤ Cháo trắng cũng trở nên đặc biệt khi ăn kèm hột vịt muối và hột vịt bắc thảo, một phần ảnh hưởng từ lối ăn của người Hoa. Cái mằn mặn, beo béo của hột vịt muối sao mà hợp với cháo trắng đến lạ. Người ăn lần đầu tiên tự hỏi, tại sao một món ăn đơn giản mà lại ngon đến nhường ấy
➤ Đi chơi khuya, ghé vào ăn một tô cháo trắng là bạn đã chạm tới một góc ẩm thực rất riêng. Đôi khi đổi gió ăn 1 tô cháo trắng để cảm nhận cung bậc khác của hương vị
➤ Cháo Trắng Me Liên hiện được rất nhiều bạn trẻ xứ Đà ghé ủng hộ
➤ Các nghệ sĩ nổi tiếng khi lưu diễn tại Đà Nẵng, Sau buổi diễn cũng ghé đến quán để thưởng thức món ăn thanh đạm ngọt ngào mang hương vị ấm áp gia đình.
CHÁO TRẮNG ME LIÊN
SỐ 10 ĐƯỜNG PHAN CHÂU TRINH- ĐÀ NẴNG
HOTLINE: 0914 611 688
